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诗文 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉
释义
【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法
“年夜饭新增菜谱-【山楂红烧肉】
喜欢吃红烧肉的胖友们看过来,红烧肉与山楂的搭配你可试过?
红烧肉独有的酱香风味,再配上山楂,淡淡绽放于唇齿之间,软糯弹牙口感极佳,重要的是由于里面添加了山楂,吃起来绝对肥而不腻,一不小心就能多吃几碗饭。”

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 八角 适量
  • 绿茶 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
辅料
  • 山楂 适量
  • 桂皮 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

年夜菜之山楂红烧肉的做法步骤

  • 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法步骤:1
    1
    山楂洗净切、去核切成两瓣。
  • 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净切小块。
  • 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法步骤:3
    3
    热锅放糖,炒至糖融化。
  • 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法步骤:4
    4
    热锅起油,放入姜片炒香。
  • 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法步骤:5
    5
    放入五花肉转大火,炒至五花肉边金黄。
  • 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法步骤:6
    6
    一次加入大料、糖水、老抽、绿茶水,转小火焖20分钟。
  • 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入事先准备好的山楂,焖五分钟左右。
  • 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法步骤:8
    8
    最后起锅前加入适量的盐调味即可。

小窍门

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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 23:36:21