“吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
圆葱炒羊肉的做法步骤
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1羊肉切片，葱姜蒜改刀待用。 -
2小涮锅放少许油烧热，放入花椒和肥一点的羊肉，煸出部分油脂。
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3出油后放入羊肉煸炒。
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4待羊肉水分煸干，放入葱姜蒜炒出香味，再放入豆瓣酱和剁辣椒。
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5炒出红油。
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6放入圆葱。
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7淋上生抽。
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8放少许盐、蚝油和味精，炒至圆葱熟透即可。
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9成品。鲜香味美，非常下饭。
小窍门
1.羊肉要煸干水分再放葱姜蒜爆出香味。
2.豆瓣酱炒出红油，充分炒熟炒香再放圆葱。
2.豆瓣酱炒出红油，充分炒熟炒香再放圆葱。
使用的厨具：炒锅
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