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诗文
干锅茶树菇
释义
食材明细
主料
茶树菇
70g
腊肉
200g
辅料
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
1匙
食用油
20ml
糖
2匙
蒜
4颗
醋
1匙
姜
2g
中辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
干锅茶树菇的做法步骤
1
茶树菇用温水泡发。
2
锅中放水烧开,焯一下茶树菇,捞出沥干。
3
腊肉上锅蒸,二十分钟。
4
腊肉蒸好放凉,切片。
5
姜切丝,蒜切末。
6
锅中放油,姜丝炒香。
7
放入郫县豆瓣酱、蒜末,炒出红油。
8
放入腊肉,翻炒。
9
放糖、生抽、醋,翻炒。
10
下茶树菇,翻炒。
11
加开水,不要超过茶树菇。
12
中火收汁即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 14:34:40