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诗文	干锅茶树菇
释义	食材明细 主料 茶树菇 70g 腊肉 200g 辅料 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1匙 食用油 20ml 糖 2匙 蒜 4颗 醋 1匙 姜 2g 中辣 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 干锅茶树菇的做法步骤 1 茶树菇用温水泡发。 2 锅中放水烧开，焯一下茶树菇，捞出沥干。 3 腊肉上锅蒸，二十分钟。 4 腊肉蒸好放凉，切片。 5 姜切丝，蒜切末。 6 锅中放油，姜丝炒香。 7 放入郫县豆瓣酱、蒜末，炒出红油。 8 放入腊肉，翻炒。 9 放糖、生抽、醋，翻炒。 10 下茶树菇，翻炒。 11 加开水，不要超过茶树菇。 12 中火收汁即可。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜
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