食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
微波烤罗非鱼的做法步骤
-
1鱼洗干净剖开后用料酒、姜丝、蒜丝、盐腌制20分钟。 -
2调料：花椒、干辣椒、姜末、蒜末、郫县豆瓣、葱丝 -
3配菜:魔芋豆腐、土豆、青笋条、豆芽，（魔芋豆腐要焯水）。 -
4鱼进微波炉开烧烤，烤15分钟，中间要翻身，放入烤盘时烤盘上要放色拉油。 -
5土豆用色拉油炸黄。 -
6炒锅放油，放入干花椒10粒左右，干辣椒5颗，微黄，放郫县豆瓣，辣椒酱炒出红油。 -
7然后放葱丝、姜丝，蒜片、青、红椒丝炒出香味。 -
8放入青笋条翻炒，再放入豆芽，魔芋条，最后放土豆条翻炒，少放盐，汤汁少的话加一点开水。 -
9将炒锅里，已熟的菜，放到烤好的鱼上面，在放入微波炉烤5-8分钟就可以享用啦！ -
10可放一点香菜，点缀一下。 -
11成品图
小窍门
1、炸土豆时冷油下锅，开始不要翻，微黄才翻，不然会黏在一起。
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类：
热菜
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