食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菊花酥的做法步骤
-
1原料：油皮：低粉140克，高粉30克，猪油40克，白糖40克，清水60克油酥：低粉120克，猪油50克馅料：红豆沙20克*12个配料：蛋黄1个 -
2油皮，油酥材料分别混合在两个容器中 -
3油皮揉至可拉成膜状 -
4油酥团成团即可 -
5分别分成12等份（油皮约25克，油酥约13克） -
6油皮按成圆形，放入油酥 -
7收紧封口，包裹成圆胚 -
8擀成牛舌状 -
9卷起，再擀成牛舌状 -
10卷起后拇指在中间捏一下，对折成口朝上 -
11封口捏紧 -
12擀成圆片 -
13呈放射状切开 -
14翻面后包入豆沙馅 -
15留出边缘部分，用虎口收紧 -
16排入烤盘中，将边缘部分向外翻 -
17顶部刷上蛋黄液 -
18烤箱170度预热，上下火中层，30分钟 -
19成品 -
20成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
技巧类
冰品
儿童
下午茶
- 【杭州】杭椒牛柳
- 【辽宁】花生凉拌茼蒿菜
- 【天津】浇汁儿菜
- 【天津】白灼北极虾
- 【烟台】小米南瓜粥
- 【日本】照烧鸡腿饭
- 【辽宁】年年有余蒸饺
- 【天津】炸晃虾
- 【烟台】麻辣鸡丝
- 【上海】草莓黑森林生日蛋糕
- 【广东】豆豉虎皮凤爪
- 【上海】迷糊娃娃泡泡浴生日蛋糕
- 【重庆】红薯烤桂鱼
- 【福建】芝麻肉团子
- 罗勒三杯鸡
- 【山东】香辣蟹
- 【山东】金玉满堂松仁玉米
- 【山东】三色炒虾仁
- 【东北】干豆腐白菜丝
- 【宁波】煮鱼头
- 【宁波】小素鸡烧天菜芯
- 【宁波】千张结烧铁棍山药
- 【四川】梅菜肉包子
- 【四川】酒酿煎蛋
- 【烟台】五香牛肉
- 见端什么什么的成语
- 见端知末
- 见笑什么什么的成语
- 见笑大方
- 见精什么什么的成语
- 见精识精
- 见素什么什么的成语
- 见素抱朴
- 见经什么什么的成语
- 见经识经
- 见缝下蛆
- 见缝什么什么的成语
- 见缝就钻
- 见缝插针
- 见羹什么什么的成语
- 农家（宋·宋伯仁）
- 农家（宋·戴栩）
- 农家（宋·释文珦）
- 农家（宋·释文珦）
- 农家（宋·陆游）
- 农家（宋·陆游）
- 农家（宋·陆游）
- 农家（宋·陆游）
- 农家（明·钟芳）
- 农家（清·魏绍吴）
- 农居（宋·释文珦）
- 农情（明·林大钦）
- 农户（宋·释文珦）
- 农桑四首（宋·陆游）
- 农歌（宋·宋祁）
- jQuery应用开发实践指南/Web开发技术丛书
- 全能客厅设计精粹(客厅电视墙设计分享版)
- 全能客厅设计精粹(紧凑型客厅设计分享版)
- 全能客厅设计精粹(舒适型客厅设计分享版)
- 全能客厅设计精粹(奢华型客厅设计分享版)
- 全能客厅设计精粹(客厅顶棚设计分享版)
- Backbone.js实战
- JavaScript性能优化(度量监控与可视化)/Web开发技术丛书
- 数字系统设计与EDA技术(第2版全国高等职业教育规划教材)
- 国际商务(环境与运作英文版原书第13版)/21世纪经典原版经济管理教材文库
- 财务管理基础(原书第6版)/会计与财务教材译丛
- 打造高质量Android应用(Android开发必知的50个诀窍)
- 2015经济类联考数学精点(第3版2015版)/专业学位硕士联考应试精点系列
- 慈禧垂帘--祺祥政变始末
- 职场智慧38则(佛法修心课堂)