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诗文 地瓜挂浆
释义
地瓜挂浆的做法

食材明细

主料
  • 地瓜 一个
辅料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

地瓜挂浆的做法步骤

  • 地瓜挂浆的做法步骤：1
    1
    地瓜去皮，切薄一点的小块。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：2
    2
    下油锅炸至金黄色。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：3
    3
    炸过后装盘备用。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：4
    4
    锅内放少许油，加入2勺白糖。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：5
    5
    油和糖熬至变色，由大泡变小泡，即可。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：6
    6
    迅速放入炸好的地瓜块，快速搅拌。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：7
    7
    将糖浆均匀裹在地瓜块上即可装盘。
  • 地瓜挂浆的做法步骤：8
    8
    看还能拉出丝。

小窍门

1、在装盘前，在盘子上刷一层炸地瓜时的油，这样不粘盘子很好刷；
2、地瓜切得薄一点，这样炸时好熟，也好吃。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/18 11:59:42