“小时候非常喜欢吃街边的小吃－炒焖子。还没有走到小摊位就闻到了香味，馋水欲滴。这种小吃原材料和做法都很简单。今天在超市买了一块凉粉，回家马上给外孙子和外孙女做了起来。味道相当不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒焖子的做法步骤
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1凉粉水洗后切小方块，然后用水浸泡一下，为的是不粘连。不粘锅烧热放油，将凉粉块倒入不粘锅煎到凉粉块变色。 -
2麻酱加入香油调稀，加入大蒜碎和食盐。 -
3把调好的麻酱汁倒入锅中与凉粉块一起翻炒至出香味出锅即可装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜