“日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧日本豆腐的做法步骤
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1食材洗净，豆腐切1厘米厚的片，胡萝卜。尖椒切菱形片，葱姜蒜切末 -
2豆腐均匀粘上淀粉 -
3锅入油加热下入豆腐炸至金黄捞出，尖椒，胡萝卜滑油 -
4调碗汁（淀粉，水，盐，味素，酱油） -
5炒锅入油少许，加热下入葱姜蒜末爆香，下入碗汁加热至粘稠 -
6下入豆腐，尖椒，胡萝卜翻炒均匀，盛出装盘
小窍门
日本豆腐很嫩，挂淀粉时不要弄碎，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜