食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
山水爽滑豆腐的做法步骤
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1准备食材 -
2鸡蛋打散入碟加盐拌匀后加2倍的温水继续拌匀,然后用帅筛网过滤3次静置5分钟 -
3豆腐用盐水浸泡10分钟后切粒,蒜头拍扁切粒,香菜、葱、甜豆洗净全部切粒备用 -
4锅里加水煮沸,调好的蛋液盖上盖子隔水入锅盖锅盖大火蒸10分钟 -
5蒸好的蛋液拿出锅备用 -
6然后大火热锅下油爆香蒜头 -
7倒入甜豆粒爆炒至断生 -
8随后倒入豆腐粒加盐及鸡粉炒1分钟 -
9然后洒上香菜葱花炒匀关火 -
10将炒好的豆腐铺上蒸好的蛋面上就可以啦！
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜
- 糖不甩
- 清蒸冬瓜虾仁卷
- 橙子溶豆
- 香橙沙拉
- 橙子果冻+橙子撞奶
- 橙子布丁
- 萝卜炖羊肉
- 蜜汁橙香鸡翅
- 橙香蛋糕卷
- 豆腐包子
- 南瓜饼燕麦片
- 萝卜排骨
- 醋泡花生米
- 自制甜菜根粉
- 爆炒猪腰
- 酱疙瘩
- 鲫鱼菌菇豆腐汤
- 麻辣鸡块
- 果干米糕
- 茶叶饺子
- 王鸽炖芸豆土豆
- 黑芝麻戚风蛋糕（8寸圆模）
- 双色小圆子
- 双色圆子甜蛋汤
- 压猪头
- dumbo
- dumbstruck
- dumb waiter
- dumbwaiter
- dumb waiter
- dumdum
- dumdum bullet
- dummy
- dummy corporation
- dummy pill
- dummy run
- dummy sample
- dummy up
- dump
- dumped
- 题景星壁（宋·无名氏）
- 题景温筠居（宋·张嵲）
- 题景焕画应天寺壁天王歌（唐·欧阳炯）
- 题景玄禅师院（唐·刘得仁）
- 题景祥院（唐·翁承赞）
- 题景福泉雪泉图（清·章煦）
- 题景范堂（宋·袁燮）
- 题景范庐（宋·朱熹）
- 题景贤堂（宋·许及之）
- 题景陵乾明院湖亭（宋·宋祁）
- 题晰上人贾岛诗卷（唐·李洞）
- 题晴峰双涧图寄故里刘存大秀才（明·刘崧）
- 题晴川图（元·岑安卿）
- 题晴川图（元·张仲深）
- 题暇亭（宋·释文珦）
- FATHER BROWN STORIES(G.K.CHESTERTON)
- THROUGH THE LOOKING GLASS(LEWIS CARROLL)
- THE CORAL ISLAND(R.M.BALLANTYNE)
- A LITTLE PRINCESS
- VICTORY(JOSEPH CONRAD)
- EARLY AFRICAN-AMERICAN CLASSICS
- THE ADVENTURES OF SHERLOCK HOLMES(SIR ARTHUR CONAN DOYLE)
- NORTHANGER ABBEY by Jane Austen
- Pudd'nhead Wilson(Mark Twain)
- Mansfield Park by Jane Austen
- THE PROFESSOR(CHARLOTTE BRONTЁ)
- Emma by Jane Austen
- AGNES GREY(ANNE BRONTЁ)
- The Phantom of the Opera by Gaston Leroux
- The Canterbury Tales by Geoffrey Chaucer