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诗文 乱炖
释义
乱炖的做法
“东北菜乱炖营养丰富,味道鲜美,是东北人都喜欢吃的一道特色菜,各种时令蔬菜放在一起炖既方便又丰富了蔬菜的种类。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 一根
  • 土豆 一个
  • 豇豆 100g
  • 新鲜玉米棒 6段
  • ban块
  • 黄豆酱 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 猪肉 300g
  • 八角 2个
  • 大葱 半根
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

乱炖的做法步骤

  • 乱炖的做法步骤:1
    1
    材料、玉都去皮、胡萝卜去皮、豇豆洗净、玉米段
  • 乱炖的做法步骤:2
    2
    肉、大葱、姜、八角、
  • 乱炖的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热放炒香油7成热下入肉片、八角、姜片、葱段
  • 乱炖的做法步骤:4
    4
    土豆、胡萝卜切滚刀块
  • 乱炖的做法步骤:5
    5
    依次下入土豆、胡萝卜、豇豆翻炒
  • 乱炖的做法步骤:6
    6
    放入黄豆酱半饭勺继续翻炒
  • 乱炖的做法步骤:7
    7
    在下入玉米段、水
  • 乱炖的做法步骤:8
    8
    倒入料酒、酱油
  • 乱炖的做法步骤:9
    9
    在放盐调味大火烧开转中火,盖过锅盖炖15分钟即可,出锅前放鸡精增鲜

小窍门

1、很简单的乱炖,按照顺序依次下入即可
使用的厨具:砂锅、炒锅
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更新时间:2025/3/18 19:15:02