食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
板栗红烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄烧皮，洗净，砍成小段。 -
2飞水后捞出。 -
3板栗去壳皮，洗净，用水泡20分钟。 -
4开大火，炒锅加菜油烧热，老姜洗净、拍碎，放入炒锅，炒出香味。 -
5加入猪蹄，加酱油，再加入少量醋、白糖、五香粉翻炒。 -
6加入少量水，烧开后关小火，继续烧30分钟。 -
7加入板栗再烧30分钟。 -
8至汤汁将收干时，用鸡精、淀粉加水勾芡倒入锅中，待汤汁变稠亮油关火。 -
9加入香油拌匀，盛入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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