网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鸡蛋饺
释义
鸡蛋饺的做法
“记得上初中时,过年的时候妈妈就会做这蛋饺(我家做生意,平时没时间),后来我和弟弟有两年过年总有一个不在家,妈妈也就懒得弄了,后来就不做了,算来也有好几年没吃着了。现在自己有了孩子才能明白妈妈那时的心情,孩子多吃两口,自己再苦再累都高兴,若嫌不好吃,那是一点劲头都没了。
现在有时想想自己还是自私了点,陪父母的时间少了点。
想妈妈了!!!!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 适量
  • 荸荠 2个
  • 胡萝卜 一节
  • 豇豆 两根
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋饺的做法步骤

  • 鸡蛋饺的做法步骤:1
    1
    菜和肉一起剁碎,加入盐,少许生抽搅拌均匀。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散备用
  • 鸡蛋饺的做法步骤:3
    3
    燃气开小火,拿一不锈钢小勺置于其上,用筷子夹一块肥肉在勺子四周烙上油。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:4
    4
    放一汤匙蛋液于勺内,轻轻晃动勺柄,使蛋液均匀铺在其内。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:5
    5
    趁蛋液没凝固,放入馅料,馅料稍稍放偏一些,以便捏合饺皮。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:6
    6
    用筷子轻轻夹住蛋皮的一边拉过来覆盖上,再用筷子在边缘轻轻按压,使接口处粘合。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:7
    7
    稍稍煎老一点,这样不易破。
  • 鸡蛋饺的做法步骤:8
    8
    放入高汤里煮一下,加些自己喜欢的蔬菜,就搞定了。
所属分类: 主食   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 10:44:03