“小左是一个不爱吃蒜的小朋友。今天咱就来一个只有蒜香没蒜呛味的菜吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜香排骨的做法步骤
-
1原料图。 -
2排骨洗净，姜剁碎，大蒜拨皮，葱切成葱花备用。 -
3排骨中加入姜末，盐料酒味精适量，生抽2匙，老抽1匙，食用油1匙，白糖一点点。拌均腌20分钟。 -
4加入大蒜。生粉适量，再次拌均，让排骨充分入味，再腌5分钟。 -
5腌好的排骨。 -
6水开上锅蒸大火30分钟，关火后再2分钟。 -
7撒上葱花就可以开吃了。
小窍门
1.买排骨最好要小排，肥一点会更好吃。
2.腌排骨可以按自己喜欢或习惯增减调料。
3.全程要用大火，排骨才会嫩而不柴。
2.腌排骨可以按自己喜欢或习惯增减调料。
3.全程要用大火，排骨才会嫩而不柴。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜