食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱油拌面的做法步骤
-
1炒锅加大量的水，煮沸，加少许盐 -
2下入面条 -
3待煮熟后，捞出用冷水过一下，备用 -
4葱洗净，摘掉尾部和头部一些不好用的地方 -
5用剪刀剪成长段的 -
6炒锅加入100ml食用油烧至5成热 -
7倒入葱，小火慢慢煸炒 -
8一直炒到闻得到葱香味，葱开始变黄，有点焦焦的了，就可以捞出来了 -
9关火，把刚才的面倒入到葱油里 -
10用两双筷子，双手各拿一双筷子插进面里面，把面条和葱油搅拌均匀 -
11拿一个小碗，在里面加适量的六月鲜特级酱油，盐，鸡精，加适量的凉开水调拌均匀 -
12吃的时候，取适量拌过葱油的凉面，和适量的调味汁，拌在一起就可以吃了
小窍门
熬葱油的时候一定要小火慢慢的熬，不然葱一会会就焦掉了
使用的厨具：炒锅
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