食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米丸子的做法步骤
-
1惠州梅菜用水泡洗干净，切小块与绞肉混合。 -
2用刀剁几下后放入生抽，老抽，料酒，糖和生粉。(梅菜有咸味，调味适量放。)
-
3继续剁至绞肉起胶上劲。(沒放梅菜的话，可以放上调味，直接用筷子顺时针搅上劲即可。一。)
-
4糯米预先泡4小时以上。
-
5盘子上先铺一层糯米。(小孩喜欢吃糯米，所以放得多点。)
-
6取适量肉，团成小球，在糯米上滚一圈，沾上糯米。
-
7做好的肉丸子放上盘子里，剩余的糯米撒在上面。
-
8枸杞子用水洗一下。
-
9放在肉丸上面
-
10放入开水锅，大火蒸20分钟。
-
11蒸好后，撒上葱花装饰一下。
-
12多多的糯米，小孩吃得很满足。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐