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诗文 糯米丸子
释义
糯米丸子的做法

食材明细

主料
  • 绞梅头肉 500g
  • 惠州梅菜 2片
  • 糯米 2量米杯
辅料
  • 生抽 2茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 料酒 2茶匙
  • 枸杞子 适量
  • 葱花 1大匙
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

糯米丸子的做法步骤

  • 糯米丸子的做法步骤：1
    1
    惠州梅菜用水泡洗干净，切小块与绞肉混合。
  • 糯米丸子的做法步骤：2
    2
    用刀剁几下后放入生抽，老抽，料酒，糖和生粉。(梅菜有咸味，调味适量放。)
  • 糯米丸子的做法步骤：3
    3
    继续剁至绞肉起胶上劲。(沒放梅菜的话，可以放上调味，直接用筷子顺时针搅上劲即可。一。)
  • 糯米丸子的做法步骤：4
    4
    糯米预先泡4小时以上。
  • 糯米丸子的做法步骤：5
    5
    盘子上先铺一层糯米。(小孩喜欢吃糯米，所以放得多点。)
  • 糯米丸子的做法步骤：6
    6
    取适量肉，团成小球，在糯米上滚一圈，沾上糯米。
  • 糯米丸子的做法步骤：7
    7
    做好的肉丸子放上盘子里，剩余的糯米撒在上面。
  • 糯米丸子的做法步骤：8
    8
    枸杞子用水洗一下。
  • 糯米丸子的做法步骤：9
    9
    放在肉丸上面
  • 糯米丸子的做法步骤：10
    10
    放入开水锅，大火蒸20分钟。
  • 糯米丸子的做法步骤：11
    11
    蒸好后，撒上葱花装饰一下。
  • 糯米丸子的做法步骤：12
    12
    多多的糯米，小孩吃得很满足。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/23 2:07:51