“春雨绵绵惹人烦，问，何以解忧？一锅热汤扑面来。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
萝卜牛腩煲的做法步骤
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1准备材料：新鲜牛腩一块，白萝卜和红萝卜去皮 -
2牛腩切块，焯水
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3焯水好的牛腩用水洗净，准备葱姜
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4热油锅爆香葱姜
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5把牛腩放进去翻炒，中途放料酒去腥
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6炒三四分钟左右，倒入生抽
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7加两碗清水
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8事先泡开的腐竹切好，萝卜切块
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9把步骤八的材料倒入牛腩汤里，一起煮开
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10因为牛腩要煮烂，时间比较长，所以我改用电压力锅，压煮18分钟左右
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11煮的差不多的牛腩再放回土锅里煲一煲
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12根据自己喜欢汤汁的多少来掌握煲的时间（从电压力锅转到土锅上，我大概就煲了10分钟，收了一些汁，使得汤汁更浓稠）
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13调味一下，就可以开吃了，热气腾腾
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14成品图不是那么好看，但味道不错，春天的雨季里，来一碗萝卜牛腩煲，真是happy
使用的厨具：瓦煲、电压力锅、平底锅
所属分类：
热菜
粤菜