“虫草花是一种人工培养的虫草子实体，俗名不老草，属于真菌类。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素等成分。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
虫草花橙黄色的草，口感脆嫩爽滑。最喜和鸡肉搭配一起煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美，是夏季补充营养流失的一道健康佳品。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
虫草花蒸鸡的做法步骤
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1鸡半只（600g左右）?虫草花适量?盐5g?白糖2g?生粉3g?生抽10ml?红枣适量 -
2虫草花提前洗干净，泡发至软；红枣去核切成小块；生姜切丝待用。 -
3鸡块洗净后放进大碗，加入盐、白糖、生粉、姜丝和生抽调味腌15分钟。 -
4把泡好的虫草花、红枣、和鸡肉混合并拌匀。放入方太蒸箱中层。 -
5方太蒸箱调节到普通蒸模式，100℃，蒸30分钟后取出。 -
6完成。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜