网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【超人气】港式奶黄月饼
释义
【超人气】港式奶黄月饼的做法
“外面卖的奶黄月饼,包装好一点的至少30元一个以上,太贵,防腐剂添加剂色素什么的还多,吃了又不健康,自己做的新鲜又美味,小朋友也可以放心吃,所有材料都是淘宝买的,牌子什么的,好像就那几个吧,嘿嘿,效果都一样,家里人少,就做了8个,吃的流连忘返,更期待下次的花样,想多做的亲们可以加量材料。欢迎加我V信:u_ring,一起学习更多的烘培技巧”

食材明细

奶黄馅
  • 白砂糖 25克
  • 奶粉 25克
  • 吉士粉 15克
  • 玉米淀粉 30克
  • 炼乳 25克
  • 淡奶油 45克
  • 椰浆 45克
  • 黄油 40克
  • 0.5克
饼皮
  • 白砂糖 20克
  • 奶粉 10克
  • 玉米淀粉 20克
  • 吉士粉 5克
  • 炼乳 15克
  • 淡奶油 20克
  • 椰浆 20克
  • 黄油 30克
  • 低筋面粉 80克
  • 0.5克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

港式奶黄月饼的做法步骤

  • 【超人气】港式奶黄月饼的做法步骤:1
    1
    奶黄馅:将主料材料依次倒入盆中搅拌均匀,成无颗粒顺滑状
  • 【超人气】港式奶黄月饼的做法步骤:2
    2
    上蒸锅中小火蒸20-30分钟,期间每隔5-8分钟将奶黄馅搅拌均匀。
  • 【超人气】港式奶黄月饼的做法步骤:3
    3
    蒸完后取出,放凉后揉成一个个25g的小圆子,或者直接分成8团,盖好保鲜膜备用。
  • 【超人气】港式奶黄月饼的做法步骤:4
    4
    饼皮:将辅料中所有材料混合搅匀,揉成面团,分割成8份小剂子,盖好保鲜膜醒1-2小时。
  • 【超人气】港式奶黄月饼的做法步骤:5
    5
    包月饼:取一块饼皮压扁,将奶黄馅放在饼皮正中间,收紧饼皮,收口朝下
  • 【超人气】港式奶黄月饼的做法步骤:6
    6
    放入月饼磨具中,压成型,直接压在烤盘上,全部放好后,在月饼上刷少量蛋液,拍照貌似看不出。。。
  • 【超人气】港式奶黄月饼的做法步骤:7
    7
    烤箱预热190度,烤15-20分钟表皮着色即可,趁热吃,好美味哦
使用的厨具:蒸锅、电烤箱
所属分类: 月饼  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 2:10:24