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诗文 疙瘩汤
释义
疙瘩汤的做法
“小时候,奶奶会做疙瘩汤,什么汤都可以做成疙瘩汤,味道好极了。
上班后公司食堂卖的疙瘩汤也很好喝,不过后来食堂换了人承包,再也不卖疙瘩汤了,很怀念那个味道。”

食材明细

主料
  • 面粉 一碗
辅料
  • 西红柿 3个
  • 小白菜 3棵
  • 鸡蛋 2个
  • 虾皮 半碗
  • 适量
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

疙瘩汤的做法步骤

  • 疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    小白菜洗净切好,西红柿剥皮切好,姜末切好。
  • 疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    锅内放油,温油时姜末下锅,虾皮下锅,煸炒一会,西红柿下锅炸烂。
  • 疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    锅内加水,煮沸。
  • 疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    制作面疙瘩,把水龙头控制到一滴一滴的滴下水,再用筷子时而顺时针时而逆时针不停搅拌,同时也要把手中的面粉碗转动,来保证疙瘩的均匀。
  • 疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    制作好的面疙瘩应该是均匀的小颗粒状。
  • 疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    将面疙瘩慢慢倒入,煮沸的锅中,要用勺子不停搅拌,以免沾底。
  • 疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    将切好的小白菜放入锅中,煮熟后,淋入打好的鸡蛋,搅匀,关火。
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更新时间:2025/3/10 14:57:48