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诗文	烧茄子肉段
释义	食材明细 主料 猪肉 250克 茄子 1个 辅料 辣椒 1个 圆葱 1个 胡萝卜 1个 大蒜 1个 酱油 3勺 老抽 1勺 糖 1勺 醋 1勺 黄酒 1匙 盐 3匙 鸡精 1匙 十三香 1匙 淀粉 1勺 蒜香 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 烧茄子肉段的做法步骤 1 茄子切块，肉我选的梅肉比较嫩。 2 所有辅料切片，调料兑一起放碗里。 3 肉切好加盐，酱油，黄酒，鸡精，十三香，油，喂上！ 4 茄子用面挂糊。 5 肉用淀粉挂糊。 6 炸茄子，变黄捞出。 7 炸肉段，金黄捞出！ 8 炸好的肉段。 9 炸好的茄子。 10 锅中置油，把调料倒进去，加淀粉，再倒半碗水。 11 把炸好的茄子肉段放进去，大火翻炒。 12 出锅喽，被老公吃光光啦！ 使用的厨具：平底锅 所属分类： 私房菜
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