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诗文
鸡丝凉面
释义
“天热的不行,吃一碗酸辣的凉面,美美的,可以根据自己的爱好加一些菜!”
食材明细
主料
鸡胸肉
300g
黄瓜
1根
面条
300g
辅料
辣椒
适量
葱
1根
蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
花椒
适量
十三香
适量
盐
适量
姜
适量
醋
适量
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡丝凉面的做法步骤
1
准备好食材,没拍全
2
锅中加水,放入鸡胸肉,放入花椒桂皮适量,姜几片,葱几段,料酒适量,大火烧开煮十五分钟左右
3
鸡胸肉煮好后,放入凉水中过一下,沿着鸡胸肉纹理撕成丝
4
在锅中加适量油,放入花椒和葱段炸香
5
在碗中加入适量辣椒面,十三香,盐,油热后将花椒葱段捞出,将热油加入辣椒面中,用筷子搅拌
6
将蒜切碎放入碗中,加入适量盐和凉白开,然后放入一些蚝油,2勺生抽,1勺醋,再加入刚拌好的辣椒油,喜欢芝麻酱的也可加入适量芝麻酱,然后把酱汁搅拌一下
7
把黄瓜切丝,香菜切段备用
8
锅中加水烧开,放入面条煮熟,把面条放入凉水中过一下,捞出加入适量香油搅拌
9
搅拌好的面条上放黄瓜丝,肌鸡肉丝,然后倒入拌好的酱汁,撒上一些香菜即可
10
美味的鸡丝凉面就做好了,可以开吃了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/15 1:07:24