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诗文	黄瓜炒大虾
释义	食材明细 主料 黄瓜 2根 大青虾 10只 辅料 木耳 5朵 葱碎 适量 姜碎 适量 蒜碎 适量 料酒 1勺 蚝油 2勺 盐 适量 鸡精 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 黄瓜炒大虾的做法步骤 1 黄瓜两根洗净，切方形簿片，备用。 2 大青虾仁十只，去头，挑虾线，洗净，加1勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟。 3 木耳温水泡发，洗净撕小朵，备用。 4 热锅上油，爆香葱姜蒜碎。 5 倒入腌制的大青虾，快速滑炒至变红色。 6 加蚝油2勺及适量热水。 7 盖锅烧五分钟，待入味后，盛出备用。 8 另起油锅，倒入黄瓜片，炒匀。 9 加木耳，炒匀。 10 再将炒好的大青虾及汤汁一并放入。 11 加适量的盐，调味。 12 撕入少许鸡精调味，即可出锅食用。
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