“今天立秋，大家都吃饺子。不想贴秋膘，再贴就超重了。做了这个甜椒杏鲍菇精肉蒸饺。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
甜椒馅蒸饺的做法步骤
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1甜椒6个，杏鲍菇1个，精猪肉300克。 -
2甜椒用开水烫一下，放冷水里。 -
3分别把甜椒，杏鲍菇和瘦肉切碎。 -
4把肉搅碎，1分钟。 -
5搅碎杏鲍菇20秒。 -
6甜椒搅碎20秒。甜椒出水过出来和面了。 -
7分别把甜椒杏鲍菇精瘦肉搅碎备用。 -
8加油，香油，蚝油，五香粉和盐。 -
9搅拌成馅。 -
101斤面粉，3克酵母，1勺白糖。和面就用甜椒过出来的水。 -
11搅拌到无干粉。 -
12揉成面团，进行发酵。 -
13大约40分钟发好。天热最适合发面。 -
14面揉几分钟，切剂子。 -
15包饺子。 -
16包完摆锅里，和蒸馒头一样，放冷水。开锅后蒸20分钟。 -
17蒸好了。甜椒水的颜色几呼没有了，就是包子不白了。 -
18甜椒馅蒸饺，挺香的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食