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诗文
蒜香芦笋
释义
食材明细
主料
芦笋
500g
辅料
大蒜
适量
配料
盐
适量
味精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜香芦笋的做法步骤
1
把芦笋洗净,去掉老的部分,横刀切。个人喜欢吃大蒜,用了半个大蒜。
2
切好洗净后的芦笋,大蒜切成沫。
3
倒入食用油,油温4至5成热时,放入蒜沫炒香,下芦笋,翻炒4分钟左右,放盐味精后盛出。
小窍门
1、炒的时候忘记拍照了,第一次,有所疏忽。
2、油温一定要4、5成热放蒜,油温过高,蒜易焦,不出香味。
3、芦笋在春季本来就很嫩,不用炒太久,太久反而不好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/12 6:12:13