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诗文 秋葵南瓜烘蛋
释义
秋葵南瓜烘蛋的做法
“秋葵南瓜烘蛋,昨下午回家顺路买了秋葵跟南瓜,本来打算蒸南瓜的。结果早上起晚了没时间,就放一起烘了蛋吃。搭配一碗杂粮粥、一块煎饼,甚是美味。不要以为烘烤出来鸡蛋会老,其实它很嫩!秋葵粘液保留得很好,再带有南瓜的甜、芝士的香!完美……”

食材明细

主料
  • 秋葵 6个
  • 南瓜 300g
  • 鸡蛋 3个
  • 罗勒叶 少许
辅料
  • 2g
  • 黑胡椒粉 少许
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

秋葵南瓜烘蛋的做法步骤

  • 秋葵南瓜烘蛋的做法步骤:1
    1
    秋葵洗净、去蒂、切小块
  • 秋葵南瓜烘蛋的做法步骤:2
    2
    南瓜洗净、去皮、擦丝,与秋葵一起放盆里
  • 秋葵南瓜烘蛋的做法步骤:3
    3
    在盆中加入盐、黑胡椒,用筷子拌匀
  • 秋葵南瓜烘蛋的做法步骤:4
    4
    打入鸡蛋,拌匀
  • 秋葵南瓜烘蛋的做法步骤:5
    5
    此时烤箱上下火预热180°
  • 秋葵南瓜烘蛋的做法步骤:6
    6
    把拌匀的材料分装入模具中,撒上罗勒碎
  • 秋葵南瓜烘蛋的做法步骤:7
    7
    再撒上马苏里拉芝士
  • 秋葵南瓜烘蛋的做法步骤:8
    8
    放入烤箱中下层,180°烘烤20分钟,最后5分钟移至中层,上火调整为200°烘烤上色即可
  • 秋葵南瓜烘蛋的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

1.装模的时候不要太满,8分就好,烤的时候会鼓起;
2.最后如果芝士不上色,可以移至上层烤几分钟;
3.我是用的阳晨花型堡尔美克模具烤的,所以底部顶起,这样量不会很大,也可以装其他东西在底部,一起吃。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 12:56:39