“牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效。洋葱炒牛肉是一道鲜香滑嫩又营养美味下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
洋葱炒牛肉的做法步骤
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1买回来的牛肉倒清水浸泡2个小时，中间换3次水。 -
2牛肉切成薄片，将青红椒，大葱，大蒜，生姜和洋葱清洗干净。
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3牛肉里面加少许生抽，料酒，生粉和花生油抓拌均匀腌制半小时。
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4洋葱和大蒜切片，生姜切成丝，青红椒切成斜段。
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5取一小碗，里面加生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉，白糖和少许清水搅拌均匀。
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6起锅烧热倒油，腌制好的牛肉倒进去。
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7翻炒至变色捞出。
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8用余油炒香葱姜蒜。
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9将青红椒和洋葱放进去。
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10料汁倒进去。
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11翻炒至洋葱炒成透明色。
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12牛肉倒进去翻炒均匀关火装盘。
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13鲜香滑嫩，美味下饭。
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14成品图。
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15近照。
小窍门
腌制牛肉时加少许油肉质鲜嫩细嫩。
炒洋葱时不要炒的太软，透明即可。
炒洋葱时不要炒的太软，透明即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜