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诗文 创意双色蔬泥皮冻
释义
创意双色蔬泥皮冻的做法
“进入十二月份即将迎接新年元旦,这款创意双色蔬泥皮冻即可做为年宴凉菜之一,其用料天然、造型独特、口味别制、口感韧弹。”

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
  • 海带泥 4勺
  • 胡萝卜汁 适量
  • 胡萝卜泥 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
辅料
  • 料汁 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

创意双色蔬泥皮冻的做法步骤

  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:1
    1
    前两天处理干净的猪皮从冰箱冷冻层取出,放入锅中煮5分钟至软取出。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:2
    2
    洗净切成丝状。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:3
    3
    放入破壁料理机中打成糊,细筛过滤一下。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:4
    4
    其中一碗加入4勺海带泥。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:5
    5
    将海带泥与猪皮糊搅拌均匀。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:6
    6
    南方胡萝卜(颜色好)蒸熟切片。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:7
    7
    放入料理机中打成糊。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:8
    8
    打成糊的胡萝卜过滤一下,并将胡萝卜汁、取2勺胡萝卜泥同时倒入猪皮糊中。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:9
    9
    将猪皮与胡萝卜泥搅拌均匀。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:10
    10
    将食品塑料盒洗净去水份,抹薄薄一层香油或食用油均可,先倒入海带猪皮糊入冰箱冷藏至凝固状(时间不宜长)取出。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:11
    11
    将胡萝卜猪皮糊轻轻例入海带猪皮糊上,入冰箱冷藏至凝固。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:12
    12
    取出凝固好的创意双色蔬泥皮冻。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:13
    13
    取出猪皮冻切件造型。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:14
    14
    创意双色蔬泥皮冻切成两片的造型,两种颜色碧绿与桔黄很美。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:15
    15
    再切一刀两条变4块,双色完美拼接图案。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:16
    16
    彩蔬皮冻配小盅沾料汁。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:17
    17
    创意双色蔬泥皮冻不仅口感韧弹、口味糯香,悠闲惬意的品味。
  • 创意双色蔬泥皮冻的做法步骤:18
    18
    因养眼忍不住多拍了几张。
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 凉菜   家常菜   朋友聚餐   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:19:55