“进入十二月份即将迎接新年元旦，这款创意双色蔬泥皮冻即可做为年宴凉菜之一，其用料天然、造型独特、口味别制、口感韧弹。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
创意双色蔬泥皮冻的做法步骤
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1前两天处理干净的猪皮从冰箱冷冻层取出，放入锅中煮5分钟至软取出。 -
2洗净切成丝状。 -
3放入破壁料理机中打成糊，细筛过滤一下。 -
4其中一碗加入4勺海带泥。 -
5将海带泥与猪皮糊搅拌均匀。 -
6南方胡萝卜(颜色好)蒸熟切片。 -
7放入料理机中打成糊。 -
8打成糊的胡萝卜过滤一下，并将胡萝卜汁、取2勺胡萝卜泥同时倒入猪皮糊中。 -
9将猪皮与胡萝卜泥搅拌均匀。 -
10将食品塑料盒洗净去水份，抹薄薄一层香油或食用油均可，先倒入海带猪皮糊入冰箱冷藏至凝固状(时间不宜长)取出。 -
11将胡萝卜猪皮糊轻轻例入海带猪皮糊上，入冰箱冷藏至凝固。 -
12取出凝固好的创意双色蔬泥皮冻。 -
13取出猪皮冻切件造型。 -
14创意双色蔬泥皮冻切成两片的造型，两种颜色碧绿与桔黄很美。 -
15再切一刀两条变4块，双色完美拼接图案。 -
16彩蔬皮冻配小盅沾料汁。 -
17创意双色蔬泥皮冻不仅口感韧弹、口味糯香，悠闲惬意的品味。 -
18因养眼忍不住多拍了几张。
使用的厨具：食物调理机
所属分类：
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