“莲藕这样做，酥的掉渣，比薯片好吃，比锅巴还香，一次2斤都不够吃！”
食材明细
- 麻香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆炸藕片的做法步骤
-
1取两节莲藕洗干净。 -
2用削皮器削去外皮。
-
3切成薄一点的片。
-
4准备辅料，啤酒、芝麻油、面粉、玉米淀粉和椒盐（忘记放面粉了）。
-
5取一小盆，把淀粉，面粉，啤酒和芝麻油拌成稀稠合适的糊状。
-
6把切好的藕片放进去。
-
7锅中倒油，油温七八成热把藕丝一片一片放进去小火慢炸。
-
8炸成两面金黄酥脆捞出。
-
9炸好的藕片。
-
10撒上椒盐辣椒面。
-
11香脆可口的藕片开吃了。
小窍门
1、炸藕片时加啤酒外皮更加酥脆。
2、切好的藕片放水里即可以洗去多余的淀粉，又可以让藕变得更脆。
2、切好的藕片放水里即可以洗去多余的淀粉，又可以让藕变得更脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
午餐
晚餐