食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香草奶酪布丁的做法步骤
-
1香草豆荚用刀划开，挑出里面的黑子 -
2将挑出的黑子放入牛奶、淡奶油中，小火煮至沸腾后关火 -
3将煮开的奶液盖上盖子，焖五分钟左右 -
4奶酪室温下软化后，分次加入砂糖打发 -
5加入柠檬汁搅拌均匀 -
6将奶液冷却到40°左右，分次加入奶酪中搅匀 -
7鸡蛋打散分次加入奶酪液中，搅匀成布丁液 -
8将布丁液过筛之后倒入模具中，如表面有气泡用纸巾轻吸 -
9烤盘加热水约模具二分之一处，160°，中下层，40分钟左右，插一根牙签进去，站住了就好了
小窍门
关于重点：在焖煮香草豆荚时不需要大火，大火会导致液体量变小，烧开焖会即可
烤制后加盖放入冰箱冷藏六个小时以上（一定要冷藏），那味道才是杠杠滴！
烤制后加盖放入冰箱冷藏六个小时以上（一定要冷藏），那味道才是杠杠滴！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香肠鸡蛋炒饭
- “下饭菜”麻椒炒腊肉
- “下饭菜”蚬肉滑蛋
- “下饭菜”秋葵炒鲜虾
- 蒜烤黄花鱼
- 鸭蛋雪菜刀削面
- 梅酱排骨
- 黑胡椒牛肉披萨
- 孜然煎海鲫
- 【兔子爱厨房】炸茄盒
- 自制黄桃罐头
- 拌鱼腥草
- 卤鸡腿&鹌鹑蛋
- 干煸菜花
- 姜丝兔腿
- 小白菜炒油豆腐
- 高纤维燕麦饼干
- 桂圆红枣茶
- 粤式蒸鱼 | 今日吃蒸鱼：蒸蒸日上！鱼跃龙门！
- 白玉菇荷兰豆炒五花肉
- 洋葱炒鸡蛋
- 可可双色蛋糕卷
- 碾韭花
- 肉末炒油面筋
- 虾仁南瓜韭菜馅锅贴
- 仓皇出逃
- 仓皇失措
- 仓皇无措
- 仓皇退遁
- 仓箱什么什么的成语
- 仓箱可期
- 仓腐什么什么的成语
- 仓腐寄顿
- 仔什么什么细的成语
- 仔什么细什么的成语
- 仔仔什么什么的成语
- 仔仔细细
- 仕什么什么头的成语
- 仕什么什么济的成语
- 仕什么班什么的成语
- 上执政（宋·毛滂）
- 上扬州太守（宋·杨冠）
- 上扬州钱帅（宋·沈继祖）
- 上抚军徐树人夫子（清·吴子光）
- 上报国寺毗卢阁（明·陈衎）
- 上按察胡大使（宋末元初·方一夔）
- 上提刑中散生日（宋·廖刚）
- 上政府五首（宋·郭印）
- 上故相留公（宋·汪梦斗）
- 上文正公诗不及见而返用前韵（明·邵宝）
- 上文潞公同甲会（宋·范纯仁）
- 上文潞公生日（宋·张耒）
- 上新定宋使君（唐·贯休）
- 上新河待风（明·陈复）
- 上新河杂咏二首（明·吴国伦）
- 计算机网络构建与管理
- 基础会计(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新编实用英语教师参考书(4普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数控技术应用专业英语(普通高等教育十一五国家级规划教材)/数控技术专业系列
- 通信电子电路(高等学校教材)
- 大学计算机基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新视角研究生英语读说写(3教师参考书高等院校研究生外语教学研究会立项项目)
- 数控加工技术基础(高等职业院校教材)/以就业为导向以能力为本位课程改革成果系列
- 现代通信技术基础(高等学校教材)
- 高级管理学(经济学管理学类研究生教学用书)
- 素描(清华大学美术学院设计专业基础课系列教材)
- 基因的分子生物学
- 微积分学(下高等学校教材)
- 企业信用管理(高等学校管理类专业前沿课程教材)
- 儿童共同体的建构/走向生态的儿童教育研究丛书