食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香草奶酪布丁的做法步骤
-
1香草豆荚用刀划开，挑出里面的黑子 -
2将挑出的黑子放入牛奶、淡奶油中，小火煮至沸腾后关火 -
3将煮开的奶液盖上盖子，焖五分钟左右 -
4奶酪室温下软化后，分次加入砂糖打发 -
5加入柠檬汁搅拌均匀 -
6将奶液冷却到40°左右，分次加入奶酪中搅匀 -
7鸡蛋打散分次加入奶酪液中，搅匀成布丁液 -
8将布丁液过筛之后倒入模具中，如表面有气泡用纸巾轻吸 -
9烤盘加热水约模具二分之一处，160°，中下层，40分钟左右，插一根牙签进去，站住了就好了
小窍门
关于重点：在焖煮香草豆荚时不需要大火，大火会导致液体量变小，烧开焖会即可
烤制后加盖放入冰箱冷藏六个小时以上（一定要冷藏），那味道才是杠杠滴！
烤制后加盖放入冰箱冷藏六个小时以上（一定要冷藏），那味道才是杠杠滴！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 粉皮大炒
- 潮洲,焖酸菜饭
- 凉拌茄子
- 辣酱爆炒包菜
- 酸辣空心菜梗
- 花生黄豆炖猪蹄
- 【花样包菜】--辣酱包菜
- 柠汁煎小海鱼
- 江西瓦罐煨汤——墨鱼肉饼汤
- 黑胡椒猪肉饭
- 奶香紫薯培根春卷
- 肉未煸豆角
- 紫薯扭扭面包
- 【花样包菜】美味儿包心菜“速拌韩式小菜”
- 皮蛋新吃法—鱼香皮蛋
- 蚝油青菜
- 非油炸版的芝麻酥鸭
- 烧茄子
- 虾酱炒通菜
- [花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜
- 胡萝卜炒腰花
- 玉米渣馒头
- [春游美食]----玉芙蓉烧麦
- 酸酸甜甜菠萝饭
- 辣炒年糕
- 簪什么曳什么的成语
- 簪什么磬什么的成语
- 簪什么良什么的成语
- 簪什么门什么的成语
- 簪星什么什么的成语
- 簪星曳月
- 簪盍什么什么的成语
- 簪盍良朋
- 簪笔什么什么的成语
- 簪笔磬折
- 簪缨世族
- 簪缨世胄
- 簪缨之族
- 簪缨什么什么的成语
- 簪缨门第
- 李节妇田氏 （元·吴当）
- 李节妇诗（明·韩雍）
- 李节孝（清·朱沄）
- 李节度平虏诗（唐·殷尧藩）
- 李节推乃祖衡岳斋寿诗（明·王立道）
- 李节推乃祖衡岳斋手卷（明·王立道）
- 李节推亭子（宋·曾巩）
- 李花二首（唐·韩愈）
- 李花二首（宋·朱淑真）
- 李花已尽再用前韵末章专属蒙景明资一笑也（宋·冯时行）
- 李花赠张十一署（唐·韩愈）
- 李花（唐·李商隐）
- 李花（宋·司马光）
- 李花（宋·强至）
- 李花（宋·李复）
- 黑伯龙(精)/齐鲁画风大家
- 微信小程序开发入门精要
- 诸子37区(疯人院男团调教手册)
- 非人哉(2)
- 各自的朝圣路
- 金一南讲(世界大格局中国有态度)
- 父母强大了孩子才优秀(改变孩子先改变自己)
- 哈佛坏小子(马克·扎克伯格传)
- 极简美国史
- 婚姻中什么样的女人最好命
- 生活中不可不知的冷门知识
- 睡不好学催眠--超实用的108种心理催眠法
- 近代国学大师公开课(品读国学经典)
- 南风喃
- 歌行灯