食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香草奶酪布丁的做法步骤
-
1香草豆荚用刀划开，挑出里面的黑子 -
2将挑出的黑子放入牛奶、淡奶油中，小火煮至沸腾后关火 -
3将煮开的奶液盖上盖子，焖五分钟左右 -
4奶酪室温下软化后，分次加入砂糖打发 -
5加入柠檬汁搅拌均匀 -
6将奶液冷却到40°左右，分次加入奶酪中搅匀 -
7鸡蛋打散分次加入奶酪液中，搅匀成布丁液 -
8将布丁液过筛之后倒入模具中，如表面有气泡用纸巾轻吸 -
9烤盘加热水约模具二分之一处，160°，中下层，40分钟左右，插一根牙签进去，站住了就好了
小窍门
关于重点：在焖煮香草豆荚时不需要大火，大火会导致液体量变小，烧开焖会即可
烤制后加盖放入冰箱冷藏六个小时以上（一定要冷藏），那味道才是杠杠滴！
烤制后加盖放入冰箱冷藏六个小时以上（一定要冷藏），那味道才是杠杠滴！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 糖粥
- 凉拌苦苣
- 糯米蛋
- 木鱼花法棍披萨
- 腌笃鲜（无锡口味）
- 水晶虾饺
- 东坡肉
- 木缘新豆花
- 什锦火腿寿司
- 腊肠煲仔饭
- 美味酸辣粉
- 虾仁滑蛋
- 卤蛋
- 糖醋肉末茄子
- 韭黄炒滑蛋
- 越蔓莓蛋糕
- 泡鸡爪
- 最佳拍档：冷面vs紫菜包饭
- 原味蛋白天使蛋糕
- 葡萄奶酥
- 酵面椒盐葱花卷
- 西葫芦鸡蛋年糕汤
- 熊猫寿司
- 蔬菜水果沙拉
- 韭菜鸡蛋玉米饼
- glutton for punishment
- gluttonous
- gluttony
- glycaemia
- glycaemic
- glycemia
- glycemic
- glycerin
- glycerinate
- glycerine
- glycerin soap
- glycerin soap
- glycerol
- glycine
- glycogen
- 喜寓轩张梦符侍郎下访（宋末元初·方回）
- 喜寿里客厅雪山壁图（元·萨都剌）
- 喜小修至自燕（明·袁宏道）
- 喜小修至（明·袁宏道）
- 喜小儿学步（宋·戴炳）
- 喜小儿病愈二首（宋·陆游）
- 喜小儿辈到行在（宋·陆游）
- 喜小孤山开江舟行无阻（明·王佐（汝学））
- 喜小楼西新柳抽条（唐·白居易）
- 喜小隐新得山茶（宋·洪适）
- 喜少师徐公杨公二子并成进士（明·王世贞）
- 喜少谷归（明·傅汝舟）
- 喜屈翁山远归（清·陶窳）
- 喜屠虞田至京（清·沈宝森）
- 喜屯田凌员外至（宋·宋祁）
- 走夜路请放声歌唱
- 哈小浪上学记 11 森林守护者
- 食在杭州：杭州的面
- 中国佛教（中文卷）
- 泯灭的灵魂碎片
- 远古巨兽的断齿迷踪
- 2 山岳在咆哮
- 1.第一波攻势
- 期末复习冲刺卷 英语 7年级 上册 RJ版
- "画"说肿瘤君
- 大学生职业素养教育（新编21世纪高等职业教育精品教材·通识课系列）
- 机电设备维修技术 第3版
- 陶行知教育理论
- 大学语文
- 风华·风尚·风光：2022看中国·外国青年影像计划