“上次做的皮冻还有剩，不能浪费，做汤包正好哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
灌汤包的做法步骤
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1面粉中先加一半的热水，然后慢慢加冷水，先搅拌成粉屑 -
2搓揉成团，反复揉打 -
3揉成光滑的面团 -
4盖上湿布醒发半小时，我是中午揉的面，放在冰箱里，下班回来拿出来包的 -
5上次做的皮冻拿出来切成丁，与肉馅混合 -
6香菇切丁 -
7混入香菇丁，放入葱姜末，料酒，盐，生抽，白胡椒粉混合搅拌均匀 -
8面团拿出来搓成条，切成小剂子，25克一个 -
9用擀面棒擀成薄皮 -
10包上肉馅，捏皱子，放入蒸笼 -
11冷水上锅蒸，第一笼大概需要20分钟左右 -
12出笼 -
13巨鲜美，儿子已经吃了晚饭，受不了诱惑，一下子吃了三个??
使用的厨具：蒸锅
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