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诗文
芋头排骨饭
释义
食材明细
主料
香米
2杯
清水
2杯半
辅料
香芋
400g
排骨
200g
调料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芋头排骨饭的做法步骤
1
排骨焯水,放入生姜同煮,去腥。
2
芋头切丁。
3
大米淘洗后泡一泡,用电压力锅煮熟。
4
排骨沥干水,锅中放油,将排骨煎香,煎二分钟左右。
5
放入芋头丁,翻炒二分钟。
6
加入盐,老抽和生抽,继续翻炒二分钟。
7
改小火,盖上盖子,不加水炖五分钟。
8
关火盛出来。
9
煮熟的米饭打散,将排骨芋头倒入,用饭勺拌匀。
10
用电压力锅的开锅煮再煮一次。
11
中途翻翻,会有美味的锅巴哦。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/11 21:29:17