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诗文	芋头排骨饭
释义	食材明细 主料 香米 2杯 清水 2杯半 辅料 香芋 400g 排骨 200g 调料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 咸香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 芋头排骨饭的做法步骤 1 排骨焯水，放入生姜同煮，去腥。 2 芋头切丁。 3 大米淘洗后泡一泡，用电压力锅煮熟。 4 排骨沥干水，锅中放油，将排骨煎香，煎二分钟左右。 5 放入芋头丁，翻炒二分钟。 6 加入盐，老抽和生抽，继续翻炒二分钟。 7 改小火，盖上盖子，不加水炖五分钟。 8 关火盛出来。 9 煮熟的米饭打散，将排骨芋头倒入，用饭勺拌匀。 10 用电压力锅的开锅煮再煮一次。 11 中途翻翻，会有美味的锅巴哦。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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