“偶遇渔民拖上的渔网，现场摘下各种海鲜，野生螃蟹被别人挑的没好的了，海杂鱼我前天刚吃过，想了想，挑了几个章鱼，长腿的和短腿的都有。
据说软体海鲜更适合人类食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒章鱼腿的做法步骤
-
1章鱼洗净 -
2剪掉头部，放锅里，加清水和食盐
-
3盖锅盖中火煮
-
4微开锅即可
-
5洗去浮末，切开
-
6苦瓜洗净
-
7去瓤
-
8竖着切丝
-
9葱切丝
-
10红椒切丝
-
11放一起
-
12热锅冷油
-
13油热放食盐
-
14放所有蔬菜翻炒，翻炒至苦瓜变色断生
-
15放鱼腿和鸡精
-
16翻炒均匀即可
-
17装盘
-
18成品
-
19成品。
小窍门
章鱼千万不要煮太久，否则就跟老了，咬不动了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐