“口袋拼、顾名思义就是形状像口袋，故起名叫～口袋饼。食用时根据个人喜爱的蔬菜或肉类等塞进口袋里，大口大口的咬，真是过瘾好吃到爆。我用煮开的水来烫面和成面团，煎熟的饼酥脆中带有韧劲。塞入自己喜欢的蔬菜类一起食用～爽”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
口袋饼的做法步骤
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1面粉里加入220克的开水用筷子混合。 -
2再用手和成光滑面团，盖紧醒面20分钟。
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3准备好土豆、鸡蛋、大椒。
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4土豆大椒去皮洗净切成细条。
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5上锅入适量油，将土豆大椒拌炒。
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6加入适量盐和自己喜欢的调料炒至断生离火。
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7炒熟的土豆大椒装盘备用。
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8再将两个鸡蛋入适量盐打散，上锅摊成蛋饼，并切成丝。
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9取出醒好的面团，洒点干粉，擀成薄片。越薄越好。
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10用刀切成宽约15厘米、长30厘米左右的面片。
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11在每一片面片中间抹上一层油，两边别抹油。
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12将面片两边抹上少许水，折叠对齐，用手捏紧两边收口成为口袋形状。
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13将每个口袋坯两面抹上油。
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14上锅干烙两面金黄至熟。
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15烙熟的口袋饼填入自己喜欢的蔬菜葱段、香菜或肉类。
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16咬上一口，幸福感满满的。
小窍门
填充材料可根据个人喜好选择，也可塞入肉类，或者辣椒酱都可以。
水先称好再煮开，或者凉至八九十度来和面。
水先称好再煮开，或者凉至八九十度来和面。
使用的厨具：平底锅
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