食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝地瓜的做法步骤
-
1地瓜切块，油烧六成热，下锅炸第一次 -
2炸到表面有点金黄，捞出控油 -
3油烧热，把地瓜到进去炸第二次 -
4大概炸两分钟左右就可以了，捞出，控油，锅中留点底油，加入白糖翻炒，炒出糖浆，迅速把地光倒进去翻炒，地瓜全部裹上糖以后关火出锅 -
5吃的时候配碗凉白开，沾一下
使用的厨具：炒锅
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