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诗文
拔丝地瓜
释义
食材明细
主料
地瓜
一根
辅料
花生油
适量
白糖
适量
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
拔丝地瓜的做法步骤
1
地瓜切块,油烧六成热,下锅炸第一次
2
炸到表面有点金黄,捞出控油
3
油烧热,把地瓜到进去炸第二次
4
大概炸两分钟左右就可以了,捞出,控油,锅中留点底油,加入白糖翻炒,炒出糖浆,迅速把地光倒进去翻炒,地瓜全部裹上糖以后关火出锅
5
吃的时候配碗凉白开,沾一下
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 4:54:54