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香肠煲仔饭
释义
食材明细
主料
大米
适量
香肠
半根
西兰花
适量
胡萝卜
适量
鸡蛋
一个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香肠煲仔饭的做法步骤
1
准备好食材。
2
大米淘洗干净,加适量的水和少许油待用。
3
起锅烧油,油里加少许盐,鸡蛋用模具煎成心型荷包蛋。
4
另起锅烧水,下入西兰花焯水一分钟。
5
捞出过凉水。
6
胡萝卜用模具切成花型,香肠切成薄片。
7
砂锅中的大米,盖上锅盖,大火煮开。
8
期间用筷子搅拌一下,以免糊底,水开后,转小火焖煮至水快干时(10分钟左右)。
9
香肠依次摆入砂锅中。
10
依次摆入荷包蛋、西兰花、胡萝卜、米椒末(不喜欢辣的可以不加),盖上锅盖再焖煮2分钟,收干米汤(盖上锅盖,可以听到嗞嗞响就好了),关火后再虚蒸5分钟即可。
11
淋上生抽、撒上葱花,美味既成。
12
吃的时候拌匀即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:13:49