“皮糯肉软，辣香不腻。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
辣子猪蹄的做法步骤
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1超市处理好的猪脚，从背面宰开、连皮，清洗后在加料酒、姜片沸水中氽水。 -
2将猪脚冲洗干净放入电压力锅，加水淹过猪脚，放盐、鸡精、胡椒、料酒、花椒、干海椒、香料、红糖，压25分钟。 -
3黄瓜削皮，去头尾段、切薄片，摆于汤盆； -
4将泄压后的猪脚捞出放入汤盆。 -
5油热小火，将花椒、干海椒炸出香味； -
6浇在猪脚上，洒熟白芝麻、葱颗即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐