“今天给大家分享一个夜市非常普遍的炒面，可能各地的叫法不同，但味道都是一样的鲜美。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆芽肉丝炒面的做法步骤
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1葱姜蒜、八角、绿豆芽、青菜、五花肉、熟细面。 -
2油热后放入五花肉炒出油脂，倒入料酒、老抽翻炒均匀。
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3放入葱姜蒜炒香，再放入一勺白糖、生抽炒匀。
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4放入豆芽、青菜、盐、十三香炒至断生。
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5放入面条、酱油、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。
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6放入味精、鸡精。
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7翻炒均匀即可出锅。
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8吃面不吃蒜、香味少一半，尤其是肉炒面，一定来两瓣生蒜，好吃的不得了。
小窍门
本来这个在我们这里叫孜然炒面，因为家里没有孜然，所以用胡椒粉替代了，喜欢的朋友可以放上孜然尝试一下！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条