诗文 | 简易版油封鸭 |
释义 |
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食材明细
简易版油封鸭的做法步骤
小窍门
瑞秋提醒:
1、要使用正好可以HOLD住鸭腿大小的容器,帮助汇聚鸭油; 2、不用预热烤箱哦,这一点要切记,鸭腿需温和烤制。 3、如果要一般的做法,则需另外加大量鸭油(以没过鸭腿为量,盐也需多加)与鸭腿一起烤制2小时,随后待凉放冰箱冷藏,1-2个月后食用。 4、鸭油可以炒菜炒面等,如过滤鸭油,放入冰箱可冷藏数月。 5、鸭腿可以整只食用,也可搭配面饼面包之类的,吃法多多。
使用的厨具:电烤箱
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