“最近迷上了色彩鲜艳的蔬菜，做了几款彩色面条和刀切馒头，真真是被“色诱”了。
今天做的是翡翠蝴蝶面和螺旋面，无论是颜色还是花样，都是超吸引小朋友的，麻麻们赶紧做给宝贝吃吧~~”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
翡翠蝴蝶面的做法步骤
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1菠菜洗净，去掉老黄叶子。 -
2洗好的菠菜开水焯一下。 -
3焯好的菠菜挤干水分，放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。 -
4焯好的菠菜挤干水分，放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。 -
5将菠菜汁过滤到干净的碗内。 -
6菠菜汁缓缓倒进面粉中，用筷子搅拌成雪花状。 -
7面团移到硅胶垫上，揉成光滑的面团。醒15分钟。 -
8蝴蝶面的做法：面团擀成薄片，厚度约为2mm。 -
9将面片不断对折叠起来，一共对折成4层。 -
10对折好的长条面片切成长约6cm的面段。 -
11用刨萝卜丝工具底部的波浪形切刀将长条面片切成一段一段，每段面片大概是6*4大小的样子。 -
12用筷子在面片中间夹一下，漂亮的蝴蝶形状就出来了。 -
13用同样的方法将所有的面片都做成蝴蝶面。 -
14螺旋面的做法：将揉好的面团擀成薄片，厚度约为5mm。 -
15将面片切成宽度为10mm的长条。 -
16将长条切成小块，最终每小块约为10*10大小。 -
17取1块面块放在寿司竹帘上，大拇指轻按面块向前推，漂亮的螺旋花纹就出来了。 -
18用同样的方法将所有的面块做成螺旋面。 -
19西红柿鸡蛋螺旋面，是不是被诱惑到了呢？
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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