网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红糖蚕豆糕
释义
红糖蚕豆糕的做法
“蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成万分磷脂,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用,如果是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定的功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。”

食材明细

主料
  • 干蚕豆 200克
辅料
  • 红糖 50克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红糖蚕豆糕的做法步骤

  • 红糖蚕豆糕的做法步骤:1
    1
    干蚕豆提前一夜用水泡发后剥去外皮。
  • 红糖蚕豆糕的做法步骤:2
    2
    剥好的蚕豆放入煮锅里。
  • 红糖蚕豆糕的做法步骤:3
    3
    加入一小碗水大火煮沸后改小火,慢慢把蚕豆煮熟。
  • 红糖蚕豆糕的做法步骤:4
    4
    蚕豆煮熟出粉后放入红糖同煮至水分干后关火。
  • 红糖蚕豆糕的做法步骤:5
    5
    用汤匙把煮熟的蚕豆压成粉末。
  • 红糖蚕豆糕的做法步骤:6
    6
    放入半匙橄榄油搅匀,开小火,慢慢把水分略炒干一些。
  • 红糖蚕豆糕的做法步骤:7
    7
    把炒干的豌豆粉放凉后用模具压成饼状,摆在盘内即成。

小窍门

1、蚕豆不可多吃,以防胀肚伤脾胃。
2、蚕豆含有致过敏体质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,俗称豌豆病,所以发生过蚕豆过敏者一定不能再吃。
3、为防止烫伤,用匙压烂已煮熟的蚕豆时必须要关火。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糕点   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 12:42:36