“我是北方人，面食吃的比较多，家的面食大多数都是自己动手做。
今天这个小馒头是为吃早餐准备的，蒸的比较小巧，而且还添加了燕麦片、鲜牛奶，营养更加均衡，入口带着淡淡的奶香，暄软香甜，很受孩子喜欢。
??这个小馒头可以多做一些，一次吃不了放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来再蒸一下，一样的暄软香甜。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
燕麦奶香馒头的做法步骤
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1原料：面粉、燕麦片、牛奶、干酵母 -
2取一碗，把燕麦片倒入牛奶中浸泡。 -
3面粉中加入干酵母粉混合均匀,用浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。 -
4和好的面团。 -
5合好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。 -
6醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。（这步很重要，面团揉的越光滑，蒸出来的馒头越细腻光滑） -
7擀成厚度大约0.5厘米的面片。 -
8擀好的面片从一边紧紧卷起。 -
9用刀切成大小差不多的馒头胚子。 -
10切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸锅中，再次发酵20分钟。 -
11发酵好后，冷水入锅，大火上汽后，转中火蒸七八分钟分钟关火，关火后不要立即开盖，闷上三四分钟揭盖即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷