“从中学开始就很喜欢吃肉松面包、肉松蛋糕……所以从一开始学习做面包就是先尝试自己最爱的做过很多方子都不是很好这是自己参考总结出来的并不像自己想的那么完美但是口感真是好！沙拉酱也是自己做的真的很喜欢吃！每次做面包蛋糕都像正餐一样了都??
这个面包卷我加入了香葱因为觉得加了会更加香随意搭配吃出自己的一条路子????哈哈”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松面包卷的做法步骤
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1鸡蛋液分成两份（一份25g左右和面一份留着备用）把面粉、鸡蛋、香葱、糖、盐、奶粉放进大碗里 -
2一边慢慢加水一边用筷子搅拌水倒完面粉成棉絮状以后加入黄油和酵母然后就是一直揉啊揉啊揉揉面
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3等揉到面光、板光、手光的“三光”状态以后面就揉好了然后把面放碗里盖上保鲜膜发面
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4看面团在常温下发到原来面团的两倍那么大就可以拿出来擀了
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5擀至烤盘大小平铺在油纸上刷上之前备用的蛋液撒上一点葱花一点白芝麻
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6上下火170度烤10分钟左右
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7取出面包后倒扣晾凉再涂上沙拉酱撒上肉松
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8把面包卷起来就用烤面包的油纸像包糖果一样把面包卷包起来放冰箱里冷藏30分钟左右定型
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9成品啦啦啦。把面包卷切成段头尾再抹上点沙拉酱粘上沙拉酱就大功告成啦????????
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10成品配上一杯牛奶加点小水果美味的早餐感觉生活好美好呀????????????
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11（话外音）这是有次我在试烤箱然后我试着小火烤然后忘记时间烤久了……后面居然变成了“饼干”哈哈哈。像煎饼一样的饼干然后我切片做成中间放沙拉、肉松、葡萄干、山楂片的夹心饼干一款酸酸甜甜还有黄油和小葱的香味不知道是主食还是零食的饼干????????哈哈还不错的“废品??????????”
小窍门
1季节气候温度湿度或者用的酵母不一样所以面团发酵时间长短不一样注意观察一下就是了温度越低发酵越久但温度过于高也不适合发酵
2。每人家里烤箱会略有差异还是得多注意面包烤的时候的变化……个人总结小烤箱就得稍微小火一点～
3。香葱自己加的因人而异
4我不喜欢吃太甜所以糖用的比较少你们可以双倍加！
达不到预想效果的作品不至于就是失败的美食????
2。每人家里烤箱会略有差异还是得多注意面包烤的时候的变化……个人总结小烤箱就得稍微小火一点～
3。香葱自己加的因人而异
4我不喜欢吃太甜所以糖用的比较少你们可以双倍加！
达不到预想效果的作品不至于就是失败的美食????
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
家常菜