“超好吃的葱爆羊肉，用来下饭非常不错。羊膻味很小很小，就连小朋友都爱不释口。”
食材明细
- 原味 口味
- 爆 工艺
- 高级 难度
葱爆羊肉的做法步骤
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1羊肉切成薄片，放入半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀，腌制10分钟。 -
2大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。
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3大火将锅烧热，放入适量的花生油，将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。
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4炒到部分羊肉变色，立刻将葱段，姜丝，干红辣椒放入锅中翻炒均匀。
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5放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。
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6根据个人口味调入适量的盐，放入少许老抽上色，最后再放入少许黑胡椒碎。
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7大火翻炒均匀后即可出锅。
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8羊肉先腌后炒，急火爆炒，这样做出来才会特别嫩。
所属分类：
热菜
家常菜