“秋冬季天气干燥，容易上火咳嗽，常熬点冰糖金桔酱，沏水喝化痰止咳嗽，味道酸酸甜甜，家有孩子必不可少，做法简单我说下要点！！
??????注意事项：
1.金桔的籽不要剔除，直接煮进去，金桔籽有祛痰作用
2.不要用白砂糖，白糖上火，用冰糖，最好是老黄冰糖”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冰糖金桔酱的做法步骤
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1金桔去蒂，水中放一点盐浸泡15分钟，洗净控水。 -
2切片（不要去籽）金桔籽中医上讲有化痰作用的。
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3放入冰糖，搅拌下，放冰箱冷藏腌制2个小时。
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4两个小时后金桔变软冰糖部分融化。
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5无水无油锅一个，放入腌制好的金桔，加水250克，大火烧开，小火慢煮。
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6大概煮30分钟左右，小火，期间记得搅动，防止粘锅。
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7金桔透亮，膏体粘稠。
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8放入提前消毒好的玻璃瓶中（耐高温玻璃瓶烤箱100℃，烤10分钟消毒）。
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9一天一到两次，化痰止咳，大人孩子都可以喝。
小窍门
1、冰糖量可自行调整，金桔酸就多放些，不喜甜就少放，灵活掌握。
2、建议玻璃瓶保存，干净卫生，自制冰糖金桔没有添加剂，一个月食用完毕。
2、建议玻璃瓶保存，干净卫生，自制冰糖金桔没有添加剂，一个月食用完毕。
使用的厨具：不粘锅
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