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诗文 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼
释义
【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法
“目前根据有关报道显示,很多的食品存在添加剂过量使用,还有违规使用非法工业用剂,从过去的添加到牛奶中的三聚氰胺、鸭蛋中的苏丹红、豆腐中的吊白块、到添加到目前发现的塑化剂。想想当工业上的东西到了食品中可想而知,而这些遍布在食品的好多的品种中,根本不是食品添加剂,而是一种工业添加剂。暴漏出食品安全已经破在眉睫,食品添加剂已经不好,但是量小不会有太大的问题,很多的食品都有添加剂,从甜味剂、膨化剂、增味剂、防腐剂、香精、色素等等。所以想想都很可怕,所有还是自己动手比较安全。
正好有些吃剩下的山楂条,今天就做一个香煎山楂饼。香煎山楂饼酸甜可口,外表酥软,不管是作为早点还是下午茶都是不错的。这里分享给朋友们,供朋友们参考,希望大家支持和喜欢!

香煎山楂饼特点:
颜色好看
外表酥软
酸甜可口
香而不腻”

食材明细

主料
  • 小麦面粉 200克
辅料
  • 山楂条 100克
  • 花生油 少许
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香煎山楂饼的做法步骤

  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:1
    1
    小麦面粉备用。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:2
    2
    面粉加入酵母粉1克用30度左右的水和成面团醒发夏天40分钟,冬天2个小时以上。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:3
    3
    等面团胀大一倍以上看都是蜂窝状即可。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:4
    4
    准备好山楂条。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:5
    5
    把山楂条切成丁放入碗中备用。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:6
    6
    把发好的面团揉好(排气)后擀成薄薄的片,在上面刷上油撒上少许面粉。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:7
    7
    然后卷成卷。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:8
    8
    在切成一寸左右的段。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:9
    9
    在竖着放按扁在擀成薄饼。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:10
    10
    放入山楂丁,包成包子即可。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:11
    11
    在把山楂包擀成薄饼备用。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:12
    12
    平底锅刷上少许油,3成热放入山楂饼进行煎。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:13
    13
    等一面煎成黄色后翻面。在锅上在刷上少许油。(如果没有刷子就用姜擦锅也行)。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:14
    14
    等鼓起后,两面都金黄色即可出锅装盘。
  • 【中式面点】营养早餐---香煎山楂饼的做法步骤:15
    15
    煎号的山楂饼切开后就是这个样子了。

小窍门

1、面不可太软,否则不够酥。

2、撒上油后撒面来代替油酥这样省事。

3、饼入锅时候锅温度不可过高,否则起的不够好。
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更新时间:2025/3/16 22:01:23