“对于鸡蛋，小朋友平时喜欢吃煎的和烤的，从健康角度来讲，这两种都不是最健康的做法，但为了让他能每天吃到鸡蛋，也经常按他喜欢的方法做，偶儿也会水煮或其他方式做，对于蒸鸡蛋他可谓是完全不尝试，为了让他偶儿吃点也变换花样做，这不就尝试这种布丁，出炉后他就吃完一瓶。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄桃焦糖布丁的做法步骤
-
1准备好所需的食材 -
2牛奶倒入碗中，加入20g白砂糖搅拌至白砂糖完全融化 -
3往上述步骤中加入打散的鸡蛋液拌均匀 -
4将拌均匀的牛奶鸡蛋液过筛3次 -
5牛奶鸡蛋液准备好后，开始制作焦糖，60g白砂糖和水一起装入加热锅中 -
6小火慢慢煮至变黄色马上关火 -
7熬好的焦糖趁热倒入清理干净的布丁瓶中 -
8依次往布丁瓶中倒入牛奶鸡蛋液 -
9烤箱160度预热10分钟，然后将布丁瓶放入装有水的烤盘中，下层烤40分钟左右出炉
小窍门
1、熬焦糖的过程中，一直保持小火
2、不需要搅拌
3、熬好后，趁热倒入布丁瓶
4、烤箱的温度和时间根据实际情况灵活调整
2、不需要搅拌
3、熬好后，趁热倒入布丁瓶
4、烤箱的温度和时间根据实际情况灵活调整
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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布丁