“如果算上泡参的时间，那应该就要算几天了。
这款汤前期是满费时哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
海参龙骨汤的做法步骤
-
1起汤锅烧水 -
2进行第一次焯洗猪龙骨 -
3进行第二次焯洗猪龙骨 -
4备姜片，葱段及银耳 -
5高压锅装水，加入姜片 -
6加入焯洗好的猪龙骨 -
7大火煮开后再转小火，煲上一个半小时 -
8海参泡发好，清洗干净 -
9切成块状 -
10将切好的海参加到煲好的龙骨汤中 -
11再加入适量银耳 -
12上盖大火煮开后，再转小火煲上一个小时 -
13食用前，加入适量细盐 -
14再加入葱段既可
小窍门
海参不宜与甘草酸、醋同食
保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮
夏天进补海参凉拌是好方法秋冬季节最好是煲汤
保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮
夏天进补海参凉拌是好方法秋冬季节最好是煲汤
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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