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诗文 乌鸡汤
释义
乌鸡汤的做法
“寒露后天更凉了,乌鸡肉炖汤用这方法,简单食材,汤鲜肉香。
乌鸡汤制作方法:准备乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许。锅具:臻米UFO饭煲压力锅。”

食材明细

主料
  • 乌鸡 1只
辅料
  • 莲子 15克
  • 红枣 15克
  • 山药 适量
  • 3片
  • 2根
调料
  • 精盐 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

乌鸡汤的做法步骤

  • 乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    用新锅炖制的,如果你也有,可看一下使用方法。臻米UFO饭煲压力锅,双胆配置,食品级304不锈钢内胆和铸铝内胆;压力锅模式和饭煲模式,且可智能识别,炖汤炖菜,煲饭也不串味。
  • 乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    准备好莲子、红枣、山药去皮后泡于水中,以免发黑。
  • 乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    乌鸡肉炖汤,这一步少不了,首先入锅前也用盐水泡一泡,捞出沥去水分,将水烧开后,乌鸡肉放到水中烫一烫即可,不用再次烧开,再次烧开,营养流失,鸡肉也不香了。
  • 乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    除了山药之外,将所有食材加入到锅中,放入适量的清水,炖汤时,锅内水量刻度不同,所需要时间也不同,是不是很神奇,可自动识别时间,也可手动调制时间;炖汤炖菜,香浓软烂入味;煮饭Q弹有劲。
  • 乌鸡汤的做法步骤:5
    5
    盖好之后,通电,手按“功能”菜单,当显示“煲汤”时,停下即可;煮沸后,显示所需要时间,进入倒计时。
  • 乌鸡汤的做法步骤:6
    6
    炖汤炖菜时,有的食材需要后期加入,此时,可按食材所需要时间而定时间,也可提前结束工作,此时,是在煲汤过程中,可以长按3秒“排气”菜单,就会自动排气,排气过程声音很小,防噪设置,贴心的压力煲。
  • 乌鸡汤的做法步骤:7
    7
    如图屏幕所示,是排气过程中,此时不可开盖哦。
  • 乌鸡汤的做法步骤:8
    8
    屏幕上显示了“OPEN”,此时可以开盖,加入其他食材了。
  • 乌鸡汤的做法步骤:9
    9
    加入准备好的山药,9分钟煮制的山药,软烂度有点过了,下次可选5分钟。
  • 乌鸡汤的做法步骤:10
    10
    开盖时,压力煲会保持原来的菜单工作状态,加盖后,再次沸腾时,数字也会从“9”字开始倒计时;时间到了之后,排气键就会自动亮起,也就是工作程序结束后,会自动排气,然后进入保温状态,此时,屏幕上显示“0H”,此时,可以开盖了。
  • 乌鸡汤的做法步骤:11
    11
    鲜美又营养的乌鸡汤,喜欢就做起来吧。

小窍门

乌鸡肉用盐水洗一洗,可去腥;焯烫时,不用煮开,烫一下即可。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:03:44