“南瓜饼里加入全麦面粉，营养更全麦。加入香甜不腻豆沙馅，超好吃哦。
南瓜全麦豆沙饼：南瓜泥200克、全麦面粉200克、中筋面粉600克、牛奶100克、清水40克、酵母粉6克；豆沙馅适量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜全麦豆沙饼的做法步骤
-
1南瓜上锅蒸熟后，用料理机搅拌成南瓜泥；准备好中筋面粉和全麦面粉。 -
2用牛奶加至温热，不烫手，放入酵母粉和匀。
-
3将南瓜泥和面粉拌匀后，再添入牛奶，清水和成光滑的面团，和好的面团宜偏软一些。
-
4面团发酵为2倍大，取出揉搓光滑；制作发面饼的面团，水量一般占55%左右，偏软一些，揉发面团时要揉至光滑，每一步的细节都可影响到成品哦。
-
5面团分剂子后擀开。
-
6包入豆沙，收口。
-
7做成小饼状，放15分钟。
-
8入锅烙制两面金黄，烙制时可加少许清水。
-
9好看好吃的南瓜饼。
小窍门
烙饼时，加入少量清水，这样保持它的水分不流失。
使用的厨具：电饼铛、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐