食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青瓜炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿两个挑去骨头，将鸡腿肉切成小丁。 -
2放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。
-
3姜切片、蒜切片、香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替，没有豆瓣酱也可省略。
-
4青瓜一根，一分为四再切成小丁。
-
5姜蒜入锅炒香，再加入香辣酱炒出红油。
-
6再加鸡丁炒散炒变色。
-
7淋入半勺老抽翻炒上色。
-
8加入青瓜丁大火爆炒几下。
-
9调入盐和鸡精炒入味。
-
10成品图。
小窍门
1、鸡腿肉处理好先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、鸡腿肉切成小丁很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能保留滑嫩的口感。
2、鸡腿肉切成小丁很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能保留滑嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 小炒辣味豆腐皮
- 双色姜糖小圆子
- 醋泡黑豆
- 蔬糕
- 详细步骤演示如何和面
- 奶香双薯吐司
- 柠香猪排
- 铁锅炖鱼
- 意大利面
- 北方人爱吃的烙盒子
- 绿豆薏米粥
- 香草蜂蜜蛋糕
- 芝士焗红薯
- 鱼香肉丝
- 椒炒菜花
- 【红烧黄骨鱼】----回味无穷的下饭菜
- 冬瓜丸子汤
- 小葱焗鲳鱼
- 彩色馄饨
- 香草金桔酱——让秋日的果香弥漫的更久一些
- 花生烧鸡脚
- 27的烘焙日记——蜜豆酥
- 双吃素饺子
- 蒸莲藕肉圆
- 养生海带汤
- somber
- somberly
- sombre
- sombrely
- sombreness
- sombrero
- some
- somebody
- some day
- someday
- some day
- some hope
- somehow
- somehow or other
- some more
- 送体瑩上人之云门（明末清初·陈子升）
- 送何一之右司出守平江（宋·杨万里）
- 送何万下第归蜀（宋·司马光）
- 送何三元帅北上（明·孙蕡）
- 送何不偕之桂林（明末清初·陈恭尹）
- 送何不偕之潮州兼怀家巩宁（明末清初·陈恭尹）
- 送何不偕之潮州（明·梁梿）
- 送何不偕再入吴门（明·成鹫）
- 送何不偕（明末清初·陈恭尹）
- 送何不偕（明末清初·陈恭尹）
- 送何东莞之任江宁（明·黎民表）
- 送何中书归省（明·岳正）
- 送何主簿归丰城（宋·杨万里）
- 送何主簿权河北税毕还睢宁（明·郑真）
- 送何举人北上二首（元·郑元祐）
- 现代新闻学概论/中国近代新闻学名著系列丛书
- 新闻学概要/中国近代新闻学名著系列丛书
- 3ds Max初级建模
- 网络操作系统与应用(Windows Server2012案例驱动与项目实践第2版高职高专计算机实用规划教材)
- AutoCAD2018中文版入门与提高(环境工程设计)/CAD\CAM\CAE入门与提高系列丛书
- 计算机操作系统(第2版面向十二五高职高专规划教材)/计算机系列
- 文坛故旧录/中国现代出版家论著丛书
- 我国信息技术课程发展研究
- 区间分析及其在计算机图形学中的应用
- 语义指纹著者姓名消歧理论及应用
- 数字绘画技法(高等院校动画专业规划教材)
- 出版价值引导研究
- Linux系统应用及编程(21世纪高等学校计算机系列规划教材)
- 米兰斯福尔扎古堡博物馆(伟大的博物馆)(精)
- After Effects+MAYA影视视觉效果风暴(全彩印刷)