食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青瓜炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿两个挑去骨头，将鸡腿肉切成小丁。 -
2放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。
-
3姜切片、蒜切片、香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替，没有豆瓣酱也可省略。
-
4青瓜一根，一分为四再切成小丁。
-
5姜蒜入锅炒香，再加入香辣酱炒出红油。
-
6再加鸡丁炒散炒变色。
-
7淋入半勺老抽翻炒上色。
-
8加入青瓜丁大火爆炒几下。
-
9调入盐和鸡精炒入味。
-
10成品图。
小窍门
1、鸡腿肉处理好先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、鸡腿肉切成小丁很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能保留滑嫩的口感。
2、鸡腿肉切成小丁很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能保留滑嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 青红椒拌鸡胗
- 闽南特色小吃～五香卷
- 笋干猪蹄
- 爱心蛋糕
- 爱心吐司
- #妈妈的味道#牛油果面包
- 有福有財，红红火火过大年
- 肉丝炒蒜薹
- 剁椒木耳炒鸡蛋
- 红烧鸡爪
- 台式马卡龙--牛粒
- 《孜然土豆》
- 清蒸鳗鱼还需要上桌吗？早就被吃完了
- 妈妈的味道—牛肉炖萝卜
- 牛肉炒荷兰豆
- 桂圆百合红枣木耳汤
- 脆爽老醋花生
- 小排蒸土豆
- 干贝丝蒸小象拔蚌
- 豆豉排骨蒸豆腐
- 干炸丸子
- 石榴花开
- 酸菜炖白肉粉条
- 咖喱鸡腿饭
- 麻辣萝卜片
- snuff film
- snuffle
- snuffling
- snuffly
- snuff movie
- snuff out
- snuffy
- snug
- snuggery
- snuggery
- snuggle
- snuggle up
- snuggle up to
- snuggly
- snugly
- 萤（近现代·张采庵）
- 萤（近现代·黄仁基）
- 营丘江山招隐图（元·郭天锡）
- 营中口号（明·唐之淳）
- 营中晚坐（明·张家玉）
- 营中閒夜（明·唐之淳）
- 营佳城庄（明·黄衷）
- 营冬二首（宋·刘攽）
- 营口别黄县孙筱藩弟（宗翰）（近现代·李超琼）
- 营墓（明·李之世）
- 营夜（清·觉罗桂芳）
- 营妓张温卿黄子思爱姬宜哥皆葬宿州城东过而（宋·张先）
- 营家（当代·陈振家）
- 营寿圹（元末明初·朱希晦）
- 营居有感（宋·周行己）
- 释名疏证补(精)/千年学府文库
- 聪明的大象(精)/10个我喜欢你的理由
- 快乐的小熊(精)/小脸蛋互动游戏书
- 文史通义庐江何氏钞本(上下)/华东师范大学图书馆藏珍稀文献丛刊
- 小个子泽克(共10册)
- 老虎睡醒了(精)/小脸蛋互动游戏书
- 基于地震数字化观测的数据处理与预测方法研究
- 中国古代史籍举要(精)
- 胡适杂忆(唐德刚作品集)(精)/中国近代口述史学会丛书
- 地方政府治理
- 日日三餐早午晚
- 亲爱的儿子(精)
- 国产儿童电视剧产业化研究
- 卡布斯教诲录/汉译世界学术名著丛书
- 街拍我的信仰(精)