食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青瓜炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿两个挑去骨头，将鸡腿肉切成小丁。 -
2放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。
-
3姜切片、蒜切片、香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替，没有豆瓣酱也可省略。
-
4青瓜一根，一分为四再切成小丁。
-
5姜蒜入锅炒香，再加入香辣酱炒出红油。
-
6再加鸡丁炒散炒变色。
-
7淋入半勺老抽翻炒上色。
-
8加入青瓜丁大火爆炒几下。
-
9调入盐和鸡精炒入味。
-
10成品图。
小窍门
1、鸡腿肉处理好先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、鸡腿肉切成小丁很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能保留滑嫩的口感。
2、鸡腿肉切成小丁很容易熟，入锅炒的时间不宜过长，这样才能保留滑嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鱼豆腐烧香菇
- 泡菜炒饭
- 豆沙酥饼
- 昂刺鱼汤
- 家庭版蒸蛋
- 炒饼
- 糖焖板栗
- 韭黄炒蛋
- 炒米粉
- 十寸戚风蛋糕
- 中种70%黑糖姜汁吐司
- 牛肝菌青菜炒年糕
- 红枣和梨炖肉片
- 韭菜蛋饼
- 姜茶
- 炸辣椒油（面）
- 番茄西葫芦炒蛋
- 煮甜玉米
- 黄瓜胡萝卜炒蟹味菇
- 炒冬瓜
- 花生拌黄瓜
- 仙草奶茶
- 豆角焖面
- 豆瓣酱炒凉粉
- 红芸豆栗子焖饭
- rugged ridge
- rugged tablet
- rugosa rosa
- rugosa rose
- rug rat
- rug rats
- ruins of st paul
- rule against
- ruled out
- ruled out of
- ruled paper
- ruled writing paper
- rule out
- rules in
- rules out
- 奉酬袭美苦雨四声重寄三十二句 平上声（唐·陆龟蒙）
- 奉酬袭美苦雨四声重寄三十二句 平入声（唐·陆龟蒙）
- 奉酬袭美苦雨四声重寄三十二句 平去声（唐·陆龟蒙）
- 奉酬袭美苦雨四声重寄三十二句 平声（唐·陆龟蒙）
- 奉酬袭美苦雨见寄（唐·陆龟蒙）
- 奉酬西川武相公晨兴赠友见示之作（唐·窦群）
- 奉酬见寄清制元韵敬贺致政荣归惟面同一捧腹（元·苏天爵）
- 奉酬诸名公赠馀初度之作（明·邓云霄）
- 奉酬谢幼槃（宋·李彭）
- 奉酬路五郎中院长新除工部员外见简（唐·李嘉祐）
- 奉酬辛大夫喜湖南腊月连日降雪见示之作（唐·刘长卿）
- 奉酬通叟社日（宋·沈辽）
- 奉酬郑诵先先生赠诗原韵（民国末当代初·吴未淳）
- 奉酬重送归山（唐·丘丹）
- 奉酬铁峰再次前韵（明·符锡）
- 云归秦岭
- 漫画图解社交礼仪
- 考博英语作文万能模板(第10版2025博士研究生入学考试辅导用书)
- 新编全国高校电气考研真题精选大串讲(2025版)/水木珞研考研系列
- 资源型城市可持续发展研究报告(2023)
- 党性教育学习笔记
- 城乡规划原理/2024年版全国注册城乡规划师职业资格考试历年真题集
- 大淄味
- 融媒体时代国产动画产业体系化设计研究
- 特种兵学校(11月球居民)/星际探索系列
- 小学数学课程与教学论(新时代小学教育专业实践应用型系列教材)
- 科幻模型涂装技术指南(精)
- 爹(全2册)
- 天生我材必有用
- 湖南省衡阳地区外来入侵物种调查研究(精)